عطلة رائعة تقترب - قيامة المسيح الساطعة. وفقا للتقاليد ، تبقى البيضة المطلية رمزها الرئيسي. على الرغم من ظهور ترسانة كاملة من الوصفات البديلة والحديثة لطلاء البيض التي تستخدمها العشيقات بالفعل ، يفضل الكثير منها النسخة التقليدية ويدهن البيض بقشور البصل.
مزايا رسم البصل:
- أولاً ، إنها طريقة غير ضارة على الإطلاق.
- ثانيًا ، يسمح لك بتحقيق لون عميق أنيق.
- ثالثًا ، القشر مادة اقتصادية.
حول كيفية الحصول بالتأكيد على ظل بني غني بالبيض الساطع ، في فصل دراسي خطوة بخطوة مع صورة. لقد أعددنا وصفًا تفصيليًا وصفيًا لأبسط الطرق وأرخصها وأكثرها طبيعية لإنشاء الطلاء.
مستقبل ضوئي لطريقة التلوين التقليدية
من الأفضل تحضير قشر البصل مسبقًا. كلما زاد عدد البيض المراد طلائه ، ستحتاج إلى المزيد من البصل.
تدعي ربات البيوت من ذوي الخبرة: لصبغ 10 بيضات ، مطلوب لتر من تقشير البصل. بالطبع ، جفت و حشرت. كلما زادت قشور اللون ، كلما كان اللون أكثر عمقًا وثراءً.
يؤثر تنوع البصل أيضًا على الظل: على سبيل المثال ، البصل الأحمر ، على سبيل المثال ، سيعطي الصدفة لونًا أرجوانيًا مثيرًا للاهتمام. إحدى مزايا هذا التلوين هو أنه يمكنك تناول البيض الأبيض والبني. في هذه الحالة ، سيختلف اللون النهائي ، اعتمادًا على الخلفية الأولية ، وبالتالي إنشاء مجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام.
لذا ، فإن عملية الطلاء خطوة بخطوة:
- لتحضير المرق ، يجب وضع قشر البصل في مقلاة عميقة - إنه أفضل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، حيث سيتم طلاء المينا ، مثل القشرة ، وسيكون من الصعب جدًا إعادة المقلاة إلى مظهرها السابق.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء القشر بالماء الساخن. يعتمد الحجم على عدد البيض الذي تنوي طلاءه. بالنظر إلى حقيقة أن الماء لديه خاصية الغليان ، فمن الأفضل صبها بهامش.
- ضعي القدر على الموقد واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. كلما طهيت لفترة أطول ، كلما زاد لون المرق. بعد ذلك ، يجب ترشيح السائل لتجنب البقع على القشرة لاحقًا وتحقيق لون موحد. ومع ذلك ، إذا لم تكن هذه النقطة أساسية ، يمكنك طهي البيض مباشرة باستخدام التنظيف. في المرق ، يمكنك إضافة ثلث كأس الخل الذي سيصلح اللون.
- حضري البيض. سيكون من الصحيح تسخينها إلى درجة حرارة الغرفة ، وتركها بعد الثلاجة لمدة نصف ساعة على الطاولة أو غمرها في الماء في درجة حرارة الغرفة. هذا سوف يساعد على تجنب كسر القشرة. والحقيقة هي أنه يجب عليهم الغليان في الماء المغلي ويمكن أن تتشكل الشقوق بسبب تغير درجة الحرارة. في الماء ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق صغيرة من الملح ، مما يجعل القشرة أكثر صعوبة.
- اغمس البيض في المرق المبرد واطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بالطبع ، ستوفر عملية الطهي الطويلة لونًا داكنًا غامقًا للقشرة ، ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر ذلك بشكل غير سار على طعم المنتج. كلما طالت مدة البروتين ، أصبح أكثر كثافة وأكثر صلابة ، وهو يشبه المطاط أكثر فأكثر.
- من الأفضل تبريد البيض مباشرة في المرق. ثم أزل ، اغسل وامسح. للتألق ، يمكنك فرك القشرة بقطعة قطنية مغموسة في الزيت النباتي. اللون الأحمر البني الغني يجعل البيض أنيقًا وجميلًا.
مع تطور - أفكار لإنشاء أنماط
يمكن للخصيتين ، اللتين سيتم طلاءهما بقشر البصل ، أن تضيفا الزخارف والأنماط. لهذا ، يجب تحضيرها قبل الطهي.
أنماط زهرية
يمكن استخدام أي منشورات أو أغصان أو زهور تكون الطبيعة معها سخية جدًا في الربيع كإستنسل. الخضر الذي يتم شراؤه في متجر قريب مناسب أيضًا - البقدونس أو الشبت أو إكليل الجبل أو النعناع. يجب الاحتفاظ بالنباتات المجففة لعدة دقائق فوق البخار. الشيء الرئيسي هو أن الأوراق تسعد بتنوعها ، ومن ثم ستكون كل بيضة فريدة من نوعها.
بالنسبة للرسم ، تحتاج إلى كابرون ، وهو أكثر ملاءمة لاستخدام الجوارب النايلون القديمة. معهم يمكنك إصلاح الأوراق على البيض. للقيام بذلك ، بعد ترطيب الاستنسل في الماء ، يجب إرفاقه بالبيض ولفه بإحكام بقطعة كابرون. اربط بخيوط. لذلك ستكون الصورة واضحة وبدون عيوب. بعد الطهي ، بدلاً من المنشورات على القشرة ، ستبقى رسومات غير مصبوغة. بهذه الطريقة ، من الأفضل طلاء البيض الأبيض.
بيض مقشر
يجب ترطيب البيضة النظيفة بالماء ولفها في الأرز أو الدخن. بعد ذلك ، يجب عليك خفض مثل هذه البيضة بعناية في كيس نايلون (من الجوارب القديمة أو الجوارب) وطهيها في المرق لمدة 10 دقائق.
نرسم بالقوس والخيط
باستخدام خيوط أو علكة قرطاسية ، يمكنك تحقيق زخرفة هندسية على القشرة. للقيام بذلك ، قبل الغمر في مرق البصل ، يجب عليك لف خيط سميك أو علكة على البيض في اتجاهات مختلفة - في دوامة أو موازية أو متعامدة. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن اللف الشديد جدًا يمكن أن يدمر البيضة - وسوف يتشقق. كن حذرا!
بيض من الرخام مع قشر البصل
الطريقة الأصلية لطلاء البيض هي إنشاء ما يسمى بقع الرخام. للقيام بذلك ، قبل الطهي ، قم بترطيب البيض ولفه في قشور البصل الجافة المفرومة. يجب أن تكون هذه الفراغات ملفوفة في كابرون أو شاش وتثبيتها بخيط أو شريط مطاطي. عند الغليان في محلول بصل ، يمكنك إضافة زجاجة من اللون الأخضر اللامع. سيعطي هذا الجراء لونًا خياليًا.
مخرمة ودانتيل
من الضروري لف البيض مسبقًا بشرائط أو شرائط من الدانتيل في طبقة واحدة وخفضها إلى ديكوتيون. لا يمكنك إزالة الرباط إلا بعد أن تبرد البيضة. هذه الطريقة ستعطي الجراء زخرفة دقيقة وحساسة.
أنماط الشريط العازل - هندسة بسيطة
يجب قطع أنماط مختلفة من شريط عازل أو شريط رفيع ولصقها على الغلاف. لف كل بيضة بكابرون أو شاش وأثبتها بخيوط. بهذه الطريقة تحصل على أنماط هندسية مثيرة للاهتمام.
لتخزين الكمية المناسبة من قشر البصل ، ينصح ربات البيوت من ذوي الخبرة بالبدء في جمع "الملابس" من الخضروات مباشرة بعد Shrovetide.
إن طلاء البيض بالبصل ليس آمنًا فحسب ، بل هو أيضًا عملية مثيرة ، لذا يمكنك جذب الأطفال بأمان. خلال لعبة ممتعة ، سوف يتعرفون على تقاليد الاحتفال بعيد الفصح ويجدون ذكريات الطفولة الدافئة.