منذ وقت ليس ببعيد شاهدت مقاطع فيديو مختلفة على Youtube - أحب أن أفعل ذلك إذا كان هناك وقت فراغ. شاهدت مقطع فيديو مثير للاهتمام ... يمكنك مشاهدته في نهاية المقال. فيديو مخصص لعملية صنع صدر الدجاج المحشو بالسبانخ. تحدث المتحدثون باللغة الإنجليزية ، ولكن كل شيء كان واضحًا بدون ترجمة. أنا حقا أحب السبانخ ، وأزرعها طوال الصيف ، لذا فإن الوصفة تهمني. علاوة على ذلك ، إنها بسيطة للغاية. هذا الطبق سهل كفاية للطهي. فكيف تطهو صدور الدجاج بالسبانخ والجبن؟ شاهد الفيديو بعناية. وصفة أدناه.
عادة ما يكون فيليه صدر الدجاج جافًا ، إذا تم غليه للتو. ولكن في هذا الطبق لن يكون هناك جفاف ، صدقوني. العصير ، العطرية ، العطاء ، يسيل لها اللعاب! أنت تعلم أن الأطباق المطبوخة في الفرن جذابة للغاية.
والآن الوصفة نفسها (4 حصص):
مكونات:
- 2 فيليه صدور الدجاج (4 أنصاف) بدون عظم الجلد.
- 300 غرام من أوراق السبانخ ؛
- 1/2 كوب كريم حامض (100 جم) ؛
- 1/2 كوب من الجبن الصلب المبشور (أستخدم الهولندية - إنه ملح أكثر من غيره) ؛
- 1 رأس متوسط من الثوم (5-6 فصوص) ؛
- 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
كيف تطبخ:
اغسل شرائح فيليه. قطع كل جزء فيليه بالطول إلى نصفين - تحصل على 4 قطع.
نخفق القطع الناتجة بمطرقة بحيث لا يزيد سمك كل منها عن 1-1.5 سم ، ولحم الدجاج طري ، لذلك لا تكن متحمسًا جدًا. أضف القليل من الملح والفلفل. يمكن فرك الملح والفلفل ، أي توابل أخرى مفضلة ، بلطف في اللحم. نضع الشرائح المحضرة جانبًا.
اغسل أوراق السبانخ ، تخلص من الماء الزائد. ضع في وعاء من السيراميك أو الزجاج - ضعه في الميكروويف لمدة 3 دقائق. بعد دقيقة ، أخرج الوعاء بالسبانخ. مزج. ثم أعد وضعها في الميكروويف. كرر ثلاث مرات حتى يستقر السبانخ.
يمكنك الاستغناء عن الميكروويف أو وضعها في مقلاة عميقة أو غليها في ماء مملح قليلاً لمدة 1-2 دقيقة.
صر الجبن.
قشر ، وفرم بعض فصوص الثوم. أضف الثوم حسب الذوق. شخص ما يحب أكثر ... ويضيفه شخص ما قليلاً للنكهة.
أضيفي الكريمة الحامضة والجبن المبشور والثوم المفروم إلى وعاء مع السبانخ وأضيفي القليل من الملح والفلفل. مزج.
ضعي 1-2 ملعقة كبيرة من خليط السبانخ على كل قطعة من فيليه الدجاج المخفوق. لف مع لفة. تشيب مع سيخ خشبي أو التعادل مع خيوط. ثم لف كل لفة دجاج مع طبق رقيقة من لحم الخنزير المقدد.
ضع لفائف مطبوخة في طبق مقاوم للحرارة. ضعها في فرن محمى حتى 200 درجة مئوية. ثم قم بزيادة درجة الحرارة في الفرن إلى 250 درجة. اخبزيها حتى تصبح القشرة البنية 30-35 دقيقة.
طبق مثالي لطاولة احتفالية.
هذه وصفة بسيطة. طهي لفائف الدجاج مع السبانخ والجبن! صدقوني ، هذا لذيذ جدا!